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Este Blog nace con la ilusión de compartir mis recetas y aprender mucho mas sobre algo que me apasiona, además de mi familia, la cocina.

jueves, 24 de noviembre de 2011

Calabacines rellenos

Por no se muy bien que motivo, pero me encanta, todos los miércoles, mi hermano viene a cenar a casa, siempre intento tener preparado algo que se salga un poquito de lo normal, aunque ultimamente, a ambos nos encanta la pizza, yo hago la masa y él, junto con mi marido, la montan y les queda estupenda, algún día tendré que colgar alguna de ellas. Ayer, como me estrenaba por estos lares, la verdad que estuve muy liada y ni me di cuenta que era miércoles, hasta que el no me dijo por twitter que como era famosa en la blogsfera con que le iba a sorprender. Pan con queso, le dije, ja ja ja!!! No tenia nada preparado, pero me acordé que tenía un par de calabacines en el frigorífico y los rellené. Me parece que es una receta muy facilita y estaba riquisima y, como no, de postre tomamos tiramisú!!!




Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolla
  • 400 gramos de carne picada 
  • 150 gramos de bacon
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado
Bechamel rápida de cobertura: (receta del libro imprescindible de thermomix)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de harina
  • 800 gramos de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada (yo no le he puesto)

Elaboración:
  • Hacemos la bechamel, poniendo todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 minutos, 100º velocidad 4. Sacamos y reservamos.
  • Cortar los calabacines por la mitad o en rodajas gordas,vaciamos la carne y colocamos el calabacín en el varoma.
  • Con el vaso limpio, troceamos la cebolla unos segundos a velocidad 4. Reservamos.
  • Troceamos la carne del calabacin, también unos segundos a velocidad 4 y añadimos la cebolla, el bacon, la carne picada, el aceite, sal y pimienta. 
  • Ponemos el varoma en su posición y programamos 20 minutos, 100º velocidad 1.
  • Precalentamos el horno a 200º
  • Una vez terminado el tiempo, sacamos el calabacín y lo rellenamos con la mezcla de la carne, añadimos una buena cucharada de bechamel por encima, el queso rallado y lo metemos al horno, hasta que esté doradito.
Que aproveche.

Besos,
Silvia

15 comentarios:

nancy dijo...

Ñam,ñam!! Seguro que tu hermano disfrutó con estos calabacines!!y con el postre ni te cuento, a que sí???Besitos...

Silvia dijo...

Le encantaron y el postre aun más, jijiji. Gracias por tu comentario, cariño. Muacks

aby84_ dijo...

Pues yo tampoco sé muy bien el porqué de cenar juntos los miércoles, ya es como una pequeña tradición que se hace raro el día si no se cumple. De los calabacines decir que la jugosidad del relleno, la bechamel y el queso combinaba a la perfección con la frescura y tersura del calabacín. Una excelente receta para, como siempre, una excelente cena. Graciaaaas hermanita :)

Manu CatMan dijo...

super bonitos Silvi...tengo que hacerlos así algún día que yo siempre los hago abiertos de por medio!!
besitos

elputoamo dijo...

de momento me sigo quedando con el tiramisu (aunque he de decir que tienen una pinta estupenda)...

Recetasdemama dijo...

Hummm, que apetitosos... ¡¡

Silvia dijo...

Muchas gracias, la verdad que estaban de lujo, claro está que si lo comparamos con el tiramisú.....con lo golosa que soy!!!

Nati dijo...

Mira que me gustan los calabacines rellenos pero solo los como en verano cuando los obtengo de mi huerto, me he acostumbrado a lo bueno jajaja. Un besazo.

Pastelito Valiente dijo...

Y yo abiréndolos siemrpe por la mitad, me gusta más así, pequeñitos... imagino que a tu hermando le encantaron porque tienen un pinta increíble. Buen fin de semana!!

Silvia dijo...

Cortándolos así quedan mas monos, verdad? Yo también los hacía siempre abriéndolos a la mitad,pero quedan mucho mejor así. Gracias por los comentarios. Besos

ANA SEVILLA dijo...

qué ricos, Silvia, yo tb los presento así muchas veces queda más original, verdad?? y con ese rellenito, umm, besines y buen finde!!!

Melissa dijo...

Tienen una pinta buenisima!!! Besos

Patrix dijo...

Pues menos mal que improvisaste !
los calabacines rellenos me encantan y así te han quedado tan monos, una cena completita, ya puede estar contento tu hermano :)
besos !

Anika dijo...

Ummm q bien huelen prima, estoy deseando probarlos, te cuento, besitos y gracias

Anika dijo...

Ummm q bien huelen prima, estoy deseando probarlos, te cuento, besitos y gracias