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Este Blog nace con la ilusión de compartir mis recetas y aprender mucho mas sobre algo que me apasiona, además de mi familia, la cocina.

jueves, 9 de febrero de 2012

Red Velvet

Ha salido a la segunda, la primera vez que lo hice (hace un par de días) fue un verdadero desastre, y lo peor es que la culpa fue mía, parece mentira la cantidad de bizcochos que he hecho y que me pase todavía esto, no calculé bien la masa con el molde y fue meterlo en el horno........imaginaros el resto!!! Pero, la espera ha merecido la pena, aunque todavía me queda muchiiiiisimo que aprender, esta ha salido mejor de lo que esperaba y de sabor, mmmmmm, una verdadera delicia. La receta la cogí del blog de Manu, al que todos conocéis ya, y cambie un par de cosinas. Espero que os guste y os animéis a hacerla!!!



Ingredientes:

  • 115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 300 gr. de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 125 gr. de buttermilk
  • 250 gr. de harina
  • 15 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Colorante rojo
  • 1 sobre de levadura
Frosting de queso:
  • 200 gr. de nata para montar
  • 250 gr. queso mascarpone
  • 200 gr. azúcar glas
Elaboración:
  • Pesar el buttermilk, añadir el colorante rojo, mezclar bien y reservar
  • Tamizar la harina con el cacao y la levadura y reservar
  • Poner la mantequilla en el vaso y batir 3 minutos velocidad 3
  • Añadir el azúcar y batir 2 minutos velocidad 3
  • Dejamos la maquina a velocidad 3 y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados.
  • Añadir la mitad de la harina junto con la mitad del yogur y la cucharadita de sal y mezclar bien a velocidad 3. Una vez que este todo bien integrado añadir el resto.
  • Pon la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea (horno precalentado) a 180º hasta que veas que esta listo.
  • Para el frosting de queso, poner la mariposa en las cuchillas, añadir todos los ingredientes (la nata debe estar muy fría) y batir a velocidad 3 y 1/2 hasta que esté todo montado.
  • Echar por encima del bizcocho y decorar al gusto


Besos, 
Silvia





9 comentarios:

Los blogs de María dijo...

Guauuuuu que ricaaaaaa

María dijo...

Me muero por un pedacito!! es mi tarta preferida, ya sea así o en cupcakes :)

Aby84_ dijo...

Puedo dar envidia a los presentes y decir que probé un cachito y, ummmmmmm espectacular

Dalia Vicente dijo...

Te ha quedado muy bonita y tiene una pinta buenísima!!

Manu Ruiz dijo...

Ualaaaaa!!! Que colorcete!!!

Me requeteencanta!!

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Qué bonita te ha quedado!! Perfecta! Y ese corte... mmmmmmmmmmmmm ñam! jeje
Un beso!

piti dijo...

Que ricaaa. Lo que daría por un pedacito con un café y tu compañia.
Una monada!!!
Besos, amor

Ana dijo...

Simplemente ME ENCANTA!!! ;)

Dely dijo...

Pues a la segunda te ha quedado de lujo. Un trocito para mí :-)
Un besín.