Empanadillas a lo "Aby"

Hace unos días, me llamó mi hermano, tenía una cena en casa de unos amigos y quería que le echara una mano porque tenía que llevar algo. No se a que quería que le ayudara, a él se le da de lujo también la cocina, pero como no, le dije que se viniera a casa y algo prepararíamos. Resulta que él traía la receta inventada, muy facil y rica, por cierto, pero no sabía muy bien como llevarla a la práctica, al final casi que la hizo él, y como era una idea suya, le pedí permiso para publicarla, habrá que compensarle con algun que otro dulce!!!

Ingredientes:

• 2 paquetes de obleas para empanadillas
• 500 gr. de carne picada
• 2 manzanas
• 100 gr. de pistachos
• 2 cucharadas de mostaza antigua
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de harina
• 1 chorrito de leche

Elaboración:

• En una sartén, ponemos un chorrito de aceite, la manzana cortada en daditos, la sal y el azucar y sofreimos.
• Añadimos la carne picada y la rehogamos con la manzana. Echamos los pistachos troceados y la mostaza y mezclamos.
• Ponemos la harina y la leche para ligar un poquito la masa.
• Rellenamos las obleas, cerramos y sellamos con un tenedor.
• Se pueden freir o meterlas al horno. Si lo hacemos en el horno (las nuestras están así), habra que pintarlas con huevo batido.

Besos,

Silvia